Supă cremă de conopidă cu blue cheese

Sunt momente în viaţă care îţi împietresc sufletul şi altele care îl topesc, îl salvează şi îţi arată că trăieşti, că inima nu bate degeaba în piept, că eşti construit din senzaţii, din simţuri şi că nu e nimic greşit în asta. Dacă aş putea aş vrea să păstrez în sertarele cu amintiri ale sufletului doar pe cele frumoase, doar fluturii din stomac şi senzaţiile de beatitudine ale zilelor de primăvară, zâmbetele de copii, mângâierea bunicii, dragostea necondiţionată a pisicilor sau a câinelui, o îmbrăţişare, un răsărit, un apus, o…

Supă cremă de usturoi

Frig domnule, frig! Prea frig aş spune pentru începutul ăsta de primăvară. Am impresia că doamna vreme ne cam duce cu zăhărelul, ne amăgeşte cu o zi cu soare şi apoi scoate colţii cu frig, vânt şi ploaie. Şi cum vremea este capricioasă, nici nu apuc să mă bucur bine de trufandalele din pieţe, că şi simt nevoia să-mi mai încălzesc sufletul cu ceva. Aveam în plan de ceva vreme o supă cremă de usturoi. Aşa că am profitat de vremea schimbătoare şi am dat curs tentaţiei de a o…

Supă cremă de dovleac

Odată cu toamna simt nevoia de schimbare, de a experimenta gusturi noi în bucătărie. Şi ce poate rezona mai bine cu lunile de toamnă decât dovleacul. Colorat, parfumat, vesel şi gustos. Până acum câţiva ani nu m-aş fi gândit să-l văd preparat altfel decât în plăcintă, care trebuie să recunosc nu se numără printre preferatele mele. Trebuie să spun însă că gusturile se mai schimbă cu timpul şi, poate că ajutat puţin şi de o altă modalitate de preparare, fiecare ingredient poate avea tot atâtea feţe câte feluri de mâncare…

Supă cremă de legume cu crutoane

Poate una din cele mai simple reţete preparate până acum este această delicioasă supă. Pornisem spre casă cu gândul la o ciorbiţă bună de pui, dar odată ajunsă la destinaţie mi-am dat seama că îmi lipsea exact puiul. Aşa că am căutat rapid o alternativă şi iată ce a ieşit: minunăţia asta în care se pot pune cam orice legume aveţi în frigider. Eu am pus: ceapă verde 1 dovlecel 1 ardei gras 1 morcov 4 cartofi 1 gulie Le-am tăiat pe toate, şi partea drăguţă este că de data…