Ciorbă de pui cu tarhon şi smântână

A venit, a venit vara … Să o caute cineva pe unde a fugit, pentru că eu văd doar ploaie şi nori. Dacă nu ar fi teii şi cireşele (oh, cireşele!) să dea semnalul anotimpului, aş zice că acum se pregătesc pomii să dea în floare. Dar să nu ne plângem, deoarece prevăd cum peste nici câteva zile mă voi lamenta de căldură. Unde am fost şi ce am făcut? Pe aici, pe acolo şi câte puţin din toate. Nu mă laud şi nici nu vreau să mă plâng. Cert…

Quiche Lorraine

În ultima vreme am experimentat cu fascinaţie lumea tartelor sărate, tip aperitiv. Am început cu o tartă lacto-ovo-vegetariană şi am continuat cu multă curiozitate cu mult cunoscutul Quiche Lorraine. speriată puţţin de veştile cum că ar fi greu de preparat, pretenţios etc etc. am fost ceva mai reticientă la început. Dar ca şi în cazul unei cărţi, este greu doar până te apuci de lucru, căci pofta vine lucrând. Necesar: pentru blat: 250 g făină 120 g de unt 1 ou întreg un praf de sare 3 linguri de apă…

Pasteis de nata

Ziua bună dragii mei! Nu ştiu cum v-aţi trezit voi azi însă eu am avut un chef nebun de ceva dulce. Azi, într-o zi specială de 14 februarie, ne plimbăm pe tărâmuri culinare portugheze. Da, o călătorie culinară, aromată şi delicioasă nu strică niciodată. Printr-o fericită împrejurare am dat peste bunătăţile acestea numite pasteis de nata sau pasteis de belem. Numele şi-l trag de la suburbia Lisabonei unde au fost coapte pentru prima oară de călugări prin secolul al 19 lea. Cum am dat peste această denumire e puţin mai…