Paste cu sos de avocado şi busuioc

Ziua bună dragii mei şi La mulţi ani! Sărbătorile au trecut, kilogramele au rămas. Dar dacă stau să mă gândesc mai bine, revenind la vremea rece de afară, cu datul la zăpadă şi mersul prudent pe gheaţa groasă care acoperă trotuarele bucureştene, simt cum se topeşte fiecare gram. Şi dacă mai punem şi firescul du-te-vino de zi cu zi, este imposibil ca ceea ce am mâncat din tradiţionalele bucate să nu dispară încet, dar sigur. Că am exagerat sau nu de sărbători, rămâne de văzut. Important este să păstrăm un…

Prăjitură de post cu cafea, nuci şi stafide

  Când îţi ia mai mult de trei zile să postezi un articol scris pe jumătate ştii că 1 ţi-a fost lene sau 2 ai fost foarte ocupat. De lene m-am vindecat de ceva vreme şi aştept sărbătoarile, că poate iau atunci o porţie. În schimb nu mă pot plânge de plictiseală. În cazul meu, ziua plină cu cafea se susţine şi am făcut din asta un adevărat ritual. Dacă mă pune cineva să aleg între ceai şi cafea, cu siguranţă o voi alege pe cea din urmă: fie tare,…

Stir-fry cu germeni de fasole Mung

Cu ocazia Postului am început să-mi întind antenuţele în lumea mare pentru a găsi idei de preparate pe cât de gustoase şi săţioase, pe atât de sănătoase. Astfel, a ajuns în mâine mele şi primul pacheţel de fasole Mung. Vă spuneam nu demult că experimentele culinare echivalează în ochii mei cu o călătorie pe toate meridianele. Descoperi mereu ceva, gusturi care încântă papilele gustative, produse exotice venite din cine ştie ce colţ de lume şi, documentându-te despre ele şi preparatele care pot fi pregătite, descoperi atât de multe despre oamenii…

Tartă cu dovleac with a twist

După cum spuneam, nu puteam lăsa lucrurile în suspensie – în traducere liberă cum să arunc dovleacul rezultat de la masacrarea monstrului de Halloween? Recunosc, nu sunt fan plăcintă cu dovleac sau poate nu am gustat până acum combinaţia care să satisfacă şi papilele mele gustative. Bun, şi ce-i de făcut? Bineînţeles că m-am gândit tot dintr-un punct de vedere ce ţine de tradiţiile americane şi cum mă fascinează plăcintele şi tartele lor, m-am pus pe explorat. Şi nu mi-a luat mult şi nici prea departe nu am căutat, căci…

Prăjitură cu glazură caramel şi nucă

A mai trecut un an peste mine şi săptămâna aceasta am sărbătorit o nouă aniversare, revelionul personal din viaţa fiecăruia dintre noi. Mi-am pus dorinţe în gând pentru anul în care am intrat şi mi-am impus noi standarde personale. Imi doresc tare mult să imi iasă măcar jumătate dintre ele, astfel încât anul viitor să mă pot lăuda aici că am reuşit să bifez din listă. Printre felicitări şi pregătirile fireşti legate de un astfel de moment, mi-am dorit foarte mult să urmez sfatul bunicuţei mele şi să prepar o…

Prăjitură cu morcovi

Mulţumită unei excursii neplanificate în Ungaria la începutul anului trecut, am avut ocazia să gust pentru prima oară o prăjitură cu morcovi într-un Tesco. Nu ador morcovii şi gustul acestora, ba mai rău, dacă sunt cruzi, cu cât ma apropii de miezul acestora, cu atât am impresia că gustul devine mai insuportabil. Toată copilăria mi s-a spus cât de buni sunt pentru sănătate şi în special pentru vedere, dar toate încercările mele de a-i forţa să-mi fie dragi au eşuat cu graţie. Aşa că îi prefer cât mai insesizabili în…