Irish coffee muffins

Cafeaua este pentru mine o poezie, o epopee chiar. Una care mă trezeşte în zori de zi cu aburi tari şi parfumaţi şi care îmi ghidează paşii mai atent pe parcursul întregii zile. Cert e că fără cafea nu funcţionez la toată capacitatea: am nevoie de ea atât ca să mă trezesc, cât şi ca să mă concentrez mai bine, când citesc o carte sau vizionez un film, când stau la poveşti cu prietenii, chiar şi seara târziu. Trebuie să recunosc că uneori aş renunţa cu drag la o prăjitură…

Muffins de regim

Din nou la regim, fără grăsimi, fără zahăr. fără făinoase. Şi totuşi simţi nevoia din când în când să mai guşti ceva mai consistent. Singura problemă cu dietele acestea este că dacă ai ieşit în oraş sau la cumpărături şi ţi se face foame, nu prea ai pe ce să pui mâna, dar nici nemâncat nu poţi să stai. Aşa că pentru situaţii de acest gen pregătesc nişte muffins de regim. Sunt gata în 10 minute, numai buni de puşi în geantă pentru situaţiile de urgenţă. Şi partea drăguţă este…