Experienţa marocană – partea a II-a

Aşa cum vă povesteam în prima parte a acestui articol, am pornit împreună cu şoferul nostru Sirda din Casablanca via Marrakech. Am hălăduit preţ de o zi prin munţii Atlas cu scopul de a vedea maimuţele de la cascada Ouzud, însă nu fără peripeţii. În drum spre cascadă am oprit pentru a mânca într-un sat berber. Aici am savurat cred că cea mai bună tajină din toate cele pe care le-am mâncat în Maroc. Gătită lent pe cărbuni încinşi, cu carne de vită ce se topea în gură şi legume…

Supă de linte

Între două postări despre cum a fost în Maroc, cum mi s-a făcut dor de concediu şi poftă de mâncarea de acolo, am zis să vă recomand o supă de linte, gustoasă şi condimentată. Trebuie să ştiţi că supa marocană, cu numele ăsta (sau harira), este o chestie bună şi uşoară care se serveşte doar seara la restaurante. În plus, este şi foarte ieftină, undeva la 2 lei porţia convertind în banii noştri. Are ca ingrediente şi orez sau paste. A nu se confunda cu supa de linte, deoarece harira…

Experienţa marocană

Una dintre ţările cele mai exotice vizitate de mine până acum, Marocul, rămâne o experienţă pe care îmi doresc să o repet pentru a pătrunde mai adânc în inima deşertului. Am început incursiunea la sfârşit de aprilie, început de mai şi am trecut de la hainele groase, treptat, treptat la cele subţiri, de vară, de la 20 de grade la 34. A fost una din puţinele dăţi când mi-am abandonat grijile, lăsându-le în seama celor care cu minuţiozitate au plănuit excursia asta şi am dat voie locurilor, lucrurilor şi oamenilor…