Pavlova aquafaba

A trecut ceva vreme de când nu am mai publicat o reţetă aquafaba. Am început timid cu 3 tăvi de bezele vegetale, din care 2 au urmat calea coşului de gunoi. Aşa se întâmplă când experimentezi. Dar asta nu m-a oprit din a mai încerca noi şi noi experimente cu ingredientul acesta minune. Deşi nu am mai postat pe blog despre asta, în bucătăria mea se păstrează sucul rămas de la conservele de năut. Chiar zilele trecute o cititoare îmi adresa întrebări legate de bezelele acestea, aşa că mi-am adus…

Borş de sfeclă roşie

A fost frig zilele astea şi, deşi cu greu l-am îndurat, am refuzat să mă plâng din pricina lui gândindu-mă că e totuşi iarnă şi e normal să fie aşa. Că toate sunt orânduite cu un rost, că frigul şi zăpada au rolul lor pe lume şi că dacă îmi e frig, pot să mai pun o haină groasă pe mine şi să beau un ceai cald, decât să mă lamentez. Da, nu îmi place atât de tare iarna din pricina frigului, însă are farmecul ei. Şi sunt lucruri pe…