Salată de paste cu peşte

Ce facem cu resturile de mâncare? Le aruncăm sau le refolosim? Ceea ce poate fi folosit, cu siguranţă nu va fi irosit. Chit că ajunge în stomăcelul unui animăluţ, tot îşi găseşte întrebuinţare. Şi nu, nu fac parte din rândul celor care cumpără prea mult şi apoi uită de produsele respective în figider. Cumpăr cel mult un ardei, capia că ăsta îmi place cel mai mult, 2-3 roşii atunci cînd ştiu că vor fi consumate rapid, 1 pâine doar când am invitaţi, altfel ce rămâne ajunge crutoane etc. Ce nu…

Salată de morcovi cu dressing de cânepă

Este vineri, Vinerea mare, este zi de post, zi liniştită, cu soare. Ne pregătim sufletele şi casele pentru Paşte, ne adunăm cu mic, cu mare de pe unde ne-a împrăştiat destinul şi aşteptăm seara de Înviere. Sunt încă multe de pus la punct, pe aici de dereticat, pe acolo de pregătit bucatele tradiţionale, să nu uităm de cei mici, de Iepuraşul cu origini precreştine pe care îl aşteaptă copiii, de multe, multe lucruri trecute pe liste fizice sau mentale. Şi printre toate acestea, să ne oferim un scurt răgaz şi…

Stir-fry cu germeni de fasole Mung

Cu ocazia Postului am început să-mi întind antenuţele în lumea mare pentru a găsi idei de preparate pe cât de gustoase şi săţioase, pe atât de sănătoase. Astfel, a ajuns în mâine mele şi primul pacheţel de fasole Mung. Vă spuneam nu demult că experimentele culinare echivalează în ochii mei cu o călătorie pe toate meridianele. Descoperi mereu ceva, gusturi care încântă papilele gustative, produse exotice venite din cine ştie ce colţ de lume şi, documentându-te despre ele şi preparatele care pot fi pregătite, descoperi atât de multe despre oamenii…