Ciocolată şi fistic

Bună să vă fie ziua aceasta de sărbătoare dragilor! E frumos afară, avem energie, avem flori care ne înconjoară şi ne bucură simţurile, avem poate sărbătoriţi printre cei dragi şi prăjituri dulci şi bune de împărtăşit cu ei. Vă propun pentru azi un dulce simplu de realizat şi care vă ajută să ieşiţi din impas dacă se anunţă musafiri pentru diseară şi nu prea sunteţi pregătiţi cu altele. Bine, e bun şi doar aşa pentru voi, dacă vă place ciocolata şi vreţi să vă răsfăţaţi puţin.       Aveţi…

Pui cu cartof dulce la cuptor

Se face că a venit primăvara … prin februarie. Acum, în luna lui mărţişor s-a cam ruşinat puţin şi s-a ascuns sfioasă după pătura de nori, ploaie şi vânt, parcă jucându-se cu minţile noastre. Şi ce faci când vremea îţi joacă feste? Te adaptezi. Pui o haină mai groasă, faci un ceai fierbinte cu ghimbir şi pregăteşti ceva bun care să-ţi încălzească şi sufletul. Pe lângă supele cremă pe care le-aţi văzut şi le veţi mai vedea descrise aici în infinitele lor variante :), am pregătit şi un fel pe…

Vichyssoise

Am să încep cu un citat: My first indication that food was something other than a substance one stuffed in one’s face when hungry — like filling up at a gas station — came after fourth-grade elementary school. It was on a family vacation to Europe, on the Queen Mary, in the cabin-class dining room. There’s a picture somewhere: my mother in her Jackie O sunglasses, my younger brother and I in our painfully cute cruise wear, boarding the big Cunard ocean liner, all of us excited about our first…

Noodles cu lapte de cocos şi anason

Prima ninsoare s-a cernut timid azi peste oraşul îngheţat. Oh, my, de când o aşteptam! Chiar dacă nu a ţinut mult şi practic nici nu se mai cunoaşte vreo urmă, mi-a adus un zâmbet larg pe faţă şi speranţă în suflet. Acum chiar că începe să miroasă aerul a iarnă şi bucătăria a mirodenii. Am venit acasă îngheţată şi cu poftă de ceva bun. Aveam o cutie de lapte de cocos şi nişte noodles pentru wok, aşa că m-am gândit să împrietenesc ingredientele într-un preparat crossover, în locul clasicului orez…

Far breton

August nu şi-a cântat încă ultimele acorduri şi mult dorita ploaie a venit însoţită de o vreme tomnatică, rece şi melancolică. Am moţăit, am tremurat şi am pus haine mai groase, am adulmecat aerul curat spălat de ploaie, m-am încălzit la aburii cănii de cafea şi am gustat din pere şi prune, fructe pe care le asociez cu toamna. Ieri, răsfoind pagini de internet am simţit că întreaga blogosferă e în tandem cu mine. Aşa că pentru masa de duminică mi-am dorit să prepar ceva bun, musai cu prune. Astfel…

Pasta alla Puttanesca

După ce cu mult entuziasm m-am înscris la concursul #romacuelectrolux, au început adevăratele emoţii. Ce pregătesc? Da, ştiu, bucătăria italiană este ofertantă şi este imposibil să nu găseşti ceva care să împace şi cele mai pretenţioase gusturi. Cu toate acestea şi cu reţeta pregătită, stau de azi dimineaţă pe gânduri dacă să scriu sau nu acest articol. Vedeţi voi, sunt o persoană realistă în ciuda faptului că visez prea mult cu ochii deschişi. Ştiu care-mi sunt limitele în cele mai multe situaţii, dar n-aş vrea ca asta să mă mai împiedice…

Bezele aquafaba – experiment culinar

Seara bună dragii mei! Plănuiesc să scriu articolul ăsta de ceva mai multă vreme însă nu am vrut să scriu mai multe până ce nu am experimentat eu însămi de mai multe ori acest produs. Şi dacă mai punem la socoteală şi lenea care m-a topit azi la multele grade din termometru, avem reţeta perfectă de lipsă postări pe blog. Şi nu, n-am uitat nici de săptămâna vegetariană, nici că mâine începe cea vegană, nici că … of, pauză de apă cu gheaţă. Am revenit. Ok, ce vreau să vă…

Pappa col pomodoro şi o nouă săptămână vegetariană

Viva la pa-pa-pap-pa Col po-po-po-po-po-po- pomodoro Acestea sunt versurile cu care m-am trezit în minte încă de la primele raze ale soarelui. Îmi imaginam deja roşiile coapte, cu miros de vrej, coaja sănătoasă crăpată de câtă dulceaţă şi-au tras de la soare, din care se răspândeşte toată savoarea şi deja îmi lăsa gura apă de poftă. Aşa că am decretat: azi se mănâncă pappa col pomodoro! Zis şi făcut. Am folosit pentru cele 4 porţii mai mare sau 6 mai micuţe (după poftele fiecăruia): 4 roşii din grădina naşei mele (850 g pe…