Fursecuri delicioase cu unt de arahide

Ziua de naştere mi-am petrecut-o la birou printre colegi cu voie bună. M-am agitat cu un weekend în avans, având grijă să pregătesc aluatul pentru două tipuri de fursecuri tomnatice şi câteva experimente. Mi s-a părut mult mai simplu să iau apoi aluatul din congelator cu o zi înainte şi doar să trec la copt, salvând astfel timp preţios. Biscuiţii ăştia cu unt de arahide sunt absolut delicioşi. Dispar cât ai clipi de pe platou, atât sunt de buni şi fragezi. Iar dacă vă voi spune că sunt şi simplu…

Clătite americane cu dovleac

Dimineaţa de după trecerea la ora de iarnă m-a găsit cu zâmbetul pe buze şi chef de ceva bun. De fapt, sunt bucuroasă ori de câte ori gătesc şi am chef să cânt şi uneori să şi dansez. E terapeutic. Şi cum dovleacul este vedeta acestor zile, am pus şi eu un strop în clătitlele americane de la micul dejun de duminică. Mulţumită unui coleg darnic, am ajuns în posesia unei felii generoase de bostan pe care am copt-o în urmă cu câteva zile şi am transformat-o în piure. Iar…

Banana bread vegană

V-am povestit pe pagina de facebook cum urmează să repet o reţetă grozavă folosind seminţele de in ca înlocuitor pentru ouă. Este vorba despre o banana bread vegană (de post) absolut delicioasă şi aromată. Bananele îi dau un gust şi o textură minunate, iar restul ingredientelor completează perfect prăjiturica asta pe care o recomand călduros. Please follow and like us:

Muffins cu mure

Vine weekendul şi aş vrea să vă tentez cu o reţetă rapidă de ceva dulce, bun şi perfect pentru o cafeluţă de relaxare. Brioşele astea cu mure cu luat naştere în ceea ce am numit până acum cea mai caldă zi din an, mai exact pe 1 iulie, când tempertura la umbră ajungea la 40 de grade. În ziua aia, m-am trezit devreme şi am plecat la piaţă pentru bunătăţi pe răcoare. Pe tarabele doldora de legume şi fructe proaspete am găsit şi pahare îmbietoare cu mure. După ce am…

Îngheţată homemade cu fructe

Azi m-am topit la propriu, cu tot cu aerul condiţionat pornit. Soarele îmi râdea în ciudă la orele după-amiezii prin ferestrele mari. Aşa cum vă arătam ieri pe contul de Instagram, m-am pregătit cu un chit de caniculă, care cuprinde printre altele concentrat de limonadă cu ghimbir şi îngheţată de casă cu fructe. Deoarece am promis că vă povestesc cum stă treaba cu cea din urmă, haideţi să vedem care sunt ingredientele. Aveţi nevoie de: forme de îngheţată pe băţ tip popsicles (sau o caserolă pentru congelator) 2 banane bine…

Flaugnarde cu căpşune

Din categoria ce-am avut şi ce-am pierdut, vă prezint reţea de azi. De ce categoria asta vă întrebaţi? Deoarece de la momentul preparării ei şi până acum au cam dispărut căpşunele de pe piaţă, multe dintre ele topindu-se în cazanele de dulceaţă ale gospodăriilor bucureştene. Ce să mai lungim vorba, le-a cam trecut sezonul. Dar dacă mai găsiţi …:) Nu puteam să trec mai departe dacă nu vă spuneam musai cum a fost cu tarta asta clătitoasă. Vestea bună e că acum e sezon de cireşe şi dacă înlocuiţi căpşunele…

Curry vegan cu năut

Cum mâine se termină postul Sfinţilor Petru şi Pavel cu o frumoasă zi de sărbătoare estivală, m-am gândit să vin în întâmpinarea acelora dintre voi care aţi ţinut aceste zile cu pioşenie sau care pur şi simplu au adoptat o alimentaţie vegană, un stil de viaţă fără carne şi lactate. Ce-i drept reţeta asta vă va plăcea atât de mult, încât sunt ferm convinsă că o veţi repeta, vegetarieni sau nu. Este simplu de preparat şi gata în doar 30 de minute, ceea ce o face ideală pentru serile când…

Tartă de mărar

Ce faci când primeşti o cantitate mai mare de mărar de la o persoană dragă ţie? Pui de o plăcintă cu mărar. Sau te apuci de conservat mărar pentru la iarnă, dar mai bine îl foloseşti acum repede repejor cât este proaspăt şi aromat. Şi cum era aşa aromat în paharul de pe uşa frigiderului şi mă tot gândeam ce să fac cu el, ideea mi-a venit chiar de la persoana care a cules plăntuţa asta minunată din grădina de la munte. Plăcinta cu mărar îmi place la nebunie, aşa…

Cartofi evantai

Ştiţi serile alea când ajungi acasă obosit şi nu mai ai energie nici să articulezi două cuvinte? Atunci îţi doreşti să mănânci ceva cald şi simplu, suficient cât să te încălzeşti din interior spre în afară şi să simţi cum te linişteşti, cum că eşti acasă şi e bine. Din seria asta, a mâncărurilor deloc complicate, rapide şi gustoase e şi cea de azi, o banală reţetă de cartofi copţi, ideală pentru serile în care eşti epuizat. Dacă scoţi iaurtul/smântâna, este şi o reţetă de post.     Pentru 2…

Salată de paste cu peşte

Ce facem cu resturile de mâncare? Le aruncăm sau le refolosim? Ceea ce poate fi folosit, cu siguranţă nu va fi irosit. Chit că ajunge în stomăcelul unui animăluţ, tot îşi găseşte întrebuinţare. Şi nu, nu fac parte din rândul celor care cumpără prea mult şi apoi uită de produsele respective în figider. Cumpăr cel mult un ardei, capia că ăsta îmi place cel mai mult, 2-3 roşii atunci cînd ştiu că vor fi consumate rapid, 1 pâine doar când am invitaţi, altfel ce rămâne ajunge crutoane etc. Ce nu…