Fake tiramisu

Ce faci când musafirii se anunţă pe neaşteptate şi nu ai nimic bun pregătit pentru a-i servi ca o gazdă consacrată ce eşti? Faci repede un fake tiramisu sau simulacru de tiramisu sau cum vreţi să-i spuneţi şi răsufli uşurată. Musafiri mulţumiţi, gazdă fericită. Da, ştiu că era mai simplu să fug până la magazinul de jos şi să iau repede repejor ceva gata făcut, dar când amicii te ştiu ca blogger culinar şi se aşteaptă la ceva bun, încerci să găseşti o soluţie. Nu îmi asum meritele de a…

Fursecuri de Crăciun cu scorţişoară

Vin sărbătorile, chiar vin. Sunt atât de aproape, că nici nu îmi vine să cred că duminică e Crăciunul. Chiar dacă, prinsă în iureşul zilnic, nu mai ştiu dacă azi este marţi sau miercuri fără să mă uit la telefon, cozile nesfârşite de la magazinele unde de obicei îmi fac cumpărăturile seara târziu dau de veste că ceva se întâmplă. Aşa că atunci când am primit provocarea celor de la #Raftul Bunicii de a pregăti nişte fursecuri de Crăciun pentru bradul de la Food Bloggers Conference Winter Edition 2016, am…

French breakfast puffs

În dimineţile leneşe de weekend, când mă trezesc cu gândul să termin de citit cartea aia pe care nu o mai las din mână de câteva zile, nu aş vrea decât o cafea bună şi ceva alături pe farfurie, un dulce aromat care să meargă la suflet. Aşa că şi în unele dimineţi de weekend se întâmplă să cobor devreme din pat şi să mă îndrept spre bucătărie pentru a pregăti rapid şi în acorduri de muzică franţuzească (c’est vrai, vecinii sunt martori, deocamdată tăcuţi) ceva delicios. Altceva decât omletă,…

Tort cu blat de ciocolată neagră şi mousse de zmeură

După cum aţi observat, nu m-am îndeletnicit de-a lungul timpului cu prepararea de torturi sau mai corect spus cu prezentarea lor în spaţiul virtual preferat. Da, acestea sunt prezente în viaţa mea la evenimentele speciale care merită marcate cu un dulce deosebit, dar, de cele mai multe ori, după ore de muncă, uneori zile de pregătiri, acestea se epuizează repede de pe platou şi nu mai apucă lumina aparatului foto. Şi nu neg că în restul timpului încerc să mă ţin cât mai departe cu putinţă de astfel de bunătăţi,…

Ciocolată şi fistic

Bună să vă fie ziua aceasta de sărbătoare dragilor! E frumos afară, avem energie, avem flori care ne înconjoară şi ne bucură simţurile, avem poate sărbătoriţi printre cei dragi şi prăjituri dulci şi bune de împărtăşit cu ei. Vă propun pentru azi un dulce simplu de realizat şi care vă ajută să ieşiţi din impas dacă se anunţă musafiri pentru diseară şi nu prea sunteţi pregătiţi cu altele. Bine, e bun şi doar aşa pentru voi, dacă vă place ciocolata şi vreţi să vă răsfăţaţi puţin.       Aveţi…

Tort aniversar cu blat de migdale

Deşi nu am postat până acum reţete de tort, deoarece am avut atât de multe de sărbătorit în ultima vreme, mi-am făcut curajul să vă prezint şi tortul pe care l-am pregătit pentru zilele de naştere ale bunicii şi mătuşii. Nu vă gândiţi la preparate sofisticate de tipul celor pe care le veţi vedea la Bake off, că e de pe la ei, că e de pe la noi, ci de un tort făcut cu suflet, din suflet. Un tort pe care l-am plănuit ceva vreme şi pentru care am…

Noodles cu lapte de cocos şi anason

Prima ninsoare s-a cernut timid azi peste oraşul îngheţat. Oh, my, de când o aşteptam! Chiar dacă nu a ţinut mult şi practic nici nu se mai cunoaşte vreo urmă, mi-a adus un zâmbet larg pe faţă şi speranţă în suflet. Acum chiar că începe să miroasă aerul a iarnă şi bucătăria a mirodenii. Am venit acasă îngheţată şi cu poftă de ceva bun. Aveam o cutie de lapte de cocos şi nişte noodles pentru wok, aşa că m-am gândit să împrietenesc ingredientele într-un preparat crossover, în locul clasicului orez…

Prăjitură cu fructe confiate înecată în brandy

Vin sărbătorile şi încep pregătirile. Vă spuneam zilele trecute pe pagina de facebook că scot de la naftalină o reţetă de anul trecut pe care nu am apucat încă să o detaliez aici. Cu voia voastră … Voi cum vă răsfăţaţi familia de Crăciun? Mie îmi place ca pe lângă cadouri, colindele de la împodobitul bradului şi micile noastre tradiţii, să le răsfăţ simţurile celor dragi şi cu ceva bun pe masă, de la noi sau de la alţii. Recunosc că nimic nu se compară cu bucuria de pe feţele…

Far breton

August nu şi-a cântat încă ultimele acorduri şi mult dorita ploaie a venit însoţită de o vreme tomnatică, rece şi melancolică. Am moţăit, am tremurat şi am pus haine mai groase, am adulmecat aerul curat spălat de ploaie, m-am încălzit la aburii cănii de cafea şi am gustat din pere şi prune, fructe pe care le asociez cu toamna. Ieri, răsfoind pagini de internet am simţit că întreaga blogosferă e în tandem cu mine. Aşa că pentru masa de duminică mi-am dorit să prepar ceva bun, musai cu prune. Astfel…