Prăjitură cu fructe confiate înecată în brandy

Vin sărbătorile şi încep pregătirile. Vă spuneam zilele trecute pe pagina de facebook că scot de la naftalină o reţetă de anul trecut pe care nu am apucat încă să o detaliez aici. Cu voia voastră … Voi cum vă răsfăţaţi familia de Crăciun? Mie îmi place ca pe lângă cadouri, colindele de la împodobitul bradului şi micile noastre tradiţii, să le răsfăţ simţurile celor dragi şi cu ceva bun pe masă, de la noi sau de la alţii. Recunosc că nimic nu se compară cu bucuria de pe feţele…

Far breton

August nu şi-a cântat încă ultimele acorduri şi mult dorita ploaie a venit însoţită de o vreme tomnatică, rece şi melancolică. Am moţăit, am tremurat şi am pus haine mai groase, am adulmecat aerul curat spălat de ploaie, m-am încălzit la aburii cănii de cafea şi am gustat din pere şi prune, fructe pe care le asociez cu toamna. Ieri, răsfoind pagini de internet am simţit că întreaga blogosferă e în tandem cu mine. Aşa că pentru masa de duminică mi-am dorit să prepar ceva bun, musai cu prune. Astfel…

Bezele aquafaba – experiment culinar

Seara bună dragii mei! Plănuiesc să scriu articolul ăsta de ceva mai multă vreme însă nu am vrut să scriu mai multe până ce nu am experimentat eu însămi de mai multe ori acest produs. Şi dacă mai punem la socoteală şi lenea care m-a topit azi la multele grade din termometru, avem reţeta perfectă de lipsă postări pe blog. Şi nu, n-am uitat nici de săptămâna vegetariană, nici că mâine începe cea vegană, nici că … of, pauză de apă cu gheaţă. Am revenit. Ok, ce vreau să vă…

Cheesecake cu zmeură – un zâmbet într-o zi cu ploaie

Ploaia de azi m-a moleşit ca într-o zi de toamnă. Parcă nu mi-a ars de nimic şi nimic nu mi-a fost pe plac: cărţi, filme, tutoriale, pisicile, you name it, niciunele nu şi-au găsit un loc în sufletul ăsta azi. Ba chiar am simţit bătaia timidă în tâmple a unei dureri de cap. Dar nu am vrut să-i dau satisfacţie Doamnei Vreme şi am strecurat un zâmbet în meniul acestei duminici. Un zâmbet pe care îl asociez întodeauna cu parfumata zmeură. Nu ştiu de ce, dar fructele astea frumos colorate…

Îngheţată fără remuşcări

În urmă cu câteva zile, am primit o provocare din partea Cătălinei după ce am văzut minunata reţetă postată de ea aici. Şi cum soarele a ţinut cu noi şi a strălucit frumos pe cer zile la rând, am încercat şi eu minunăţia. Ţin să spun că a devenit rapid desertul preferat al acestui început de vară. Unde mai pui că este şi guilt free: nu are zahăr, conservanţi, coloranţi şi se poate face atât cu iaurt, cât şi fără. Prima variantă încercată a fost cu iaurt grecesc cu 10%…

Despre pancakes, gospodine şi o poveste

Care este legătura dintre pancakes şi povestea care urmează? Bucuria de a găti şi a mânca. După cum aţi observat în ultima perioadă am postat articole ceva mai rar decât de obicei. Motivul? O perioadă destul de plină şi oarecum stresantă prin care trec, la finalul căreia sper şi îmi doresc din suflet să îmi văd împlinită o dorinţă mai veche. Detaliile la timpul lor. Am experimentat diverse feluri de mâncare între timp fără a avea însă şi timpul de a fotografia ceea ce fac, nici măcar pentru contul de…

Galetă cu căpşune în note rustice

Pofta de primăvară târzie cu căpşune se potoleşte. Pe net, prin pieţe, prin vitrinele luminate ca un pom de Crăciun ale cofetăriilor ne îmbie cu roşul lor obraznic şi parfumul indecent. Şi cum să le rezişti când se topesc sub privirile lacome şi ne inundă corpul cu valuri de endorfine?!? Eu una nu le pot rezista şi le imaginez în fel de fel de preparate. Recunosc, proaspete sunt cele mai bune, dar şi o plăcintă rustică parcă nu ar strica, aşa ca de relaxare. Aşa că am avut ocazia să…